mcloudalumni.com

กินสาหร่ายทะเลอย่างไรให้สุขภาพดี

สาหร่ายทะเลเป็นส่วนประกอบที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับหลายเมนูในอาหารญี่ปุ่น และยังเป็นเครื่องปรุงสำคัญของอาหารแบบแมคโครไบโอติกส์อีกด้วย แต่สิ่งที่คนส่วนใหญ่ยังไม่รู้คือ คุณประโยชน์และโทษที่พึงระวัง รวมทั้งปริมาณที่ควรรับประทานของอาหารชนิดนี้ คุณค่าสาหร่ายทะเล สาหร่ายทะเลส่วนใหญ่อุดมด้วยคุณค่าดังต่อไปนี้

1.ไอโอดี : ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ ต่อมนี้ผลิตฮอร์โมนควบคุมระบบการเผาผลาญ อาหารในร่างกายให้เป็นปรกติ ส่งผลต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกาย ถ้าขาดไอโอดีน ต่อมไทรอยด์จะบวมโต ทำให้เป็นโรคคอพอกได้

2.ทองแดงและเหล็ก : ซึ่งมีประโยชน์ต่อเลือด

3.แมกนีเซียม : ช่วยให้กล้ามเนื้อและประสาททำงานอย่างมีประสิทธิภาพ

4.แคลเซียม : ช่วยบำรุงกระดูก

5.โพแทศเซียม : ช่วยควบคุมเซลล์รวมถึงความสมดุลของน้ำในร่างกาย6.สังกะสี : ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

7.ใยอาหาร : ช่วยเพิ่มปริมาณอุจจาระทำให้ท้องไม่ผูกและเร่งการขับถ่ายสารพิษต่างๆ ในทางเดินอาหาร

8.วิตามินบีและเบต้าแคโรทีน แต่จะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับชนิดของสาหร่ายที่นำมาปรุงอาหาร

ข้อควรระวัง คนไทยนำสาหร่ายทะเลที่ตากแห้งเป็นแผ่นมาทำแกงจืดหรือใส่ปนไปกับอาหารอื่นๆ เป็นการเสริมไอโอดีนทางหนึ่ง แต่สิ่งควระวังคือ

1.ผู้ที่เป็นโรคไตหรือความดันโลหิตสูงควรระวังในการบริโภค เพราะสาหร่ายมีปริมาณโซเดียมสูง

2.สาหร่ายบางชนิดอาจเติบโตในแหล่งน้ำที่มีสารพิา ทำให้มีสารพิษโดยเฉพาะโลหะหนักตกค้าง หรือบางชนิดมีพิษในตัวเอง จนทำให้เกิดอันตรายถึง ตายหรือเป็นอัมพาตได้ 3.สาหร่ายทะเลมีพิวรีนสูง บริโภคมากอาจทำให้เป็นโรคเกาต์ได้ อาหารเสริมสาหร่ายทะเล อาหารเสริมจากสาหร่ายทะเลอย่างเคลป์อัดเม็ด (kelp tablets) เป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์และรับประทานสะดวก แต่มีข้อควรระวังคือ

เนื่องจากสาหร่าย ทะเลมีไอโอดีนสูง หากได้รับมากเกินไปจะทำให้ต่อมไทรอยด์ทำงานผิดปรกติ มีอาการกระวนกระวาย ใจสั่น และหิวตลอดเวลา ความผิดปรกตินี้มักพบในคนที่กินสาหร่ายทะเลอัดเม็ดต่อเนื่องเป็นเดือนๆ เมื่อหยุดกิน อาการก็จะหายไป การรับประทานอาหาร ถ้ามากไปหรือน้อยไปก็ทำให้เกิดโทษกับร่างกายได้ทั้งนั้น ดังนั้นการเอาใจใส่กับเรื่องปริมาณของอาหารชนิดนั้นๆ ก็สำคัญเช่นกัน โดยเฉพาะถ้าคุณกำลังบริโภคอาหารตามกระแสนิยมหรือคำโฆษณาอยู่แล้วละก็ ลองใส่ใจกับข้อพึงระวังต่างๆ ด้วยจะเป็นการดีที่สุดค่ะ

ปลาม้าลายเรืองแสงเป็น ปลาที่ไม่ได้พบเห็นในธรรมชาติ(แน่นอน) เพราะมันเกิดจากการดัดแปลงพันธุกรรม โดยนำยีนจากแมงกะพรุนหรือดอกไม้ทะเลชนิดพิเศษ ซึ่งควบคุมการสร้างโปรตีนที่เรืองแสงได้เองตามธรรมชาติใน ไปใส่ไว้ในสายของดีเอ็นเอที่ทำหน้าที่ควบคุมลักษณะทางพันธุกรรมของปลาม้าลาย จึงทำให้ปลาม้าลายซึ่งปกติมีลักษณะใสและไม่เรืองแสง เปลี่ยนแปลงลักษณะกลายไปเป็นปลาม้าลายที่เรืองแสงได้ เช่นเดียวกับ แมงกะพรุนหรือดอกไม้ทะเลที่เป็นเจ้าของดีเอ็นเอนั้นๆ โดยการทดลองนี้สร้างขึ้นเป็นครั้งแรกโดยทีมนักวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัย แห่งชาติสิงคโปร์นำโดย ดร. ซีหยวน กง (Dr. Zhiyuan Gong) โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อใช้ปลาม้าลายเรืองแสงเหล่านี้เป็นตัวสภาพ ความเป็นพิษของแหล่งน้ำ

ปัจจุบันมีการซื้อขายปลาม้าลาย เรืองแสงสีแดงในชื่อ โกลฟิช (GloFish) เป็นครั้งแรกในประเทศสหรัฐฯ ในเดือนมกราคม 2004โดยก่อนหน้านั้น มีการทดลองเพื่อตรวจสอบประเมินความเสี่ยงอย่างเข้มงวดเป็นเวลานานกว่า 2 ปี จนในที่สุด องค์การอาหารและยา (Food and Drug Administration, FDA) ของประเทศสหรัฐฯ ก็อนุญาตให้จำหน่ายได้ โดยระบุชัดเจนว่า “ไม่มีหลัก ฐานว่าปลาม้าลายดังกล่าวมีอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าปลาม้าลายทั่วไปแต่ อย่างใด”

9. Grapple

ผลไม้นี้ก็ไม่ได้ พบเห็นในธรรมชาติ(อีกล่ะ) มาจากการดัดแปลงพันธ์กรรมโดยดัดแปลงพันธ์กรรมระหว่างแอปเปิ้ลและองุ่น ทำให้เกิดผลไม้ชนิดใหม่ที่ผลเหมือนแอปเปิ้ลแต่พื้นผิวเหมือนองุ่นและรสชาติ องุ่น เป็นผลไม้ที่มีปริมาณวิตามินซีสูงมาก และว่ากันว่าเป็นของกินที่ถูกส่งไปช่วยโลกที่สอง ด้วยนะ ภายใต้ชื่อสินค้าว่า Grapple ซึ่ง เป็นแบรนด์ที่จดทะเบียนเชิงพาณิชย์ของฟูจิ(คงไม่ต้องถามว่าประเทศใดคิดค้น) มีอีกชื่อว่าแอปเปิ้ลกาล่า ซึ่งสาเหตุที่นำองุ่นมาใส่ตัวแอปเปิ้ลเพื่อทำให้แอปเปิ้ลมีน้ำที่มากช่วย เก็บรักษาราชาติและเนื้อได้เป้นอย่างดี

8. Graisin

ลูกเกดยักษ์ที่ได้ จากการดัดแปลงพันธ์กรรมเพื่อให้มีขนาดใหญ่ขึ้น ถูกผลิตโดยสถาบันพันธุศาสตร์ในประเทศญี่ปุ่น เนื่องจากญี่ปุ่นเป็นประเทศที่ชอบผลไม้ใหญ่ๆ ล่าสุดนิยมผลไม้และอาหารจากตะวันตกอย่างลูกเกด เนื้อและรสชาติเหมือนกับของพ่อแม่และสามารถกินดิบๆ หรือหั่นบางๆ กินหลายมื้อได้

7.Rubber Cork Tree

เป็นการดัดแปลงพันธุกรรมโดนผสม ระหว่างไม้ก๊อกและยางพารา เพื่อให้เกิดไม้ที่ใช้ทำก๊อกไวน์ที่มีคุณสมบัติดีเยี่ยม นั้นคือมีความพรุน, คงทน เปลือกไม้มีสีสันสวยงาม นอกจากนั้นพืชตัดแต่งพันธุกรรมถูกพัฒนาขึ้นมาเพื่อใช้ในหลายๆ วัตถุประสงค์ ได้แก่ความต้านทานต่อแมลง, ยากำจัดวัชพืชและสภาพสิ่งแวดล้อมที่เลวร้าย ซึ่งผู้ก่อตั้งแชมเปญ Bollinger บอกว่าก็อกแบบใหม่นี้จะ เป็นสิ่งที่ยิ่งใหญ่ที่สุดนับตั้งแต่ผลิตไวน์มาเลย”(จาก รูปจะเห็นว่ามันไม่มีเปลือกไม้เลย ทำให้ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกให้เสียเนื้อเยื่อแต่อย่างใด)

6.Umbuku Lizard

เป็นสิ่งมีชีวิตชนิดเดียวที่ไม่มี เหตุผลหรือวัตถุประสงค์ ในการดัดแปลงพันธ์กรรม แต่เป็นเครื่องพิสูจน์ว่าสามารถทำได้ โดยพันธุกรรมในซิมบับเว ได้จัดการดัดแปลงให้ตุ๊กแกสัตว์พื้นเมืองที่มีขนาดเล็กและหายากในแอฟริกา โดยทำให้มันบินได้ แล้วตั้งชื่อใหม่ว่า Umbuku Lizard(ปล. แปลได้แค่นี้แหละครับ)

5.Paper Tree

ต้นไม้กระดาษเป็นต้นไม้ที่ดัดแปลง พันธุกรรมเพื่อมีวัตถุ ประสงค์การลดต้นทุนการผลิตและการสูญเสียทรัพย์กรต้นไม้ในอุตสาหกรรม ผลิตกระดาษ เมื่อเร็วๆ นี้บริษัทสวิสได้แลเห็นความสำคัญ จึงได้ดัดแปลงโดยต้นไม้นี้จะออกเป็นใบที่มีขนาดใหญ่ และเมื่อนำไปตากแห้ง คุณสมบัติของมันจะเหมือนกระดาษที่ใช้เขียนมาก ในภาพข้างบนเราจะเห็นพนักงานบริษัทถือใบไม้แห้งของต้นกระดาษทาบต้นไม้กระดาษ อยู่

4.Dolion

มันน่าจะเป็นตัวอย่างที่โดดเด่น ที่ สุดของวิทยาศาสตร์ที่ สามารถนำ DNA มาใช้ได้อย่างเหลือเชื่อ Dolion เป็นการ ดัดแปลงพันธุกรรมระหว่างสิงโตและสุนัข จนได้ผลิตผลสัตว์เหลือเชื่อนี้(บนโลกมีสัตว์ชนิดนี้แค่สามตัวและมันอยู่ใน ห้องปฏิบัติการ ภาพข้างบนมีชื่อว่า Rex ซึ่งเป็นตัว แรก) และข้อมูลของมันไม่ค่อยมีมากเท่าไหร่(มันจะดุเหมือนสิงโตไหมนี้)

3.Tiny Piney

เป็นสน ขนาดเล็ก โตเต็มที่สูงเพียง 2 เซนติเมตร ถูกดัดแปลงพันธ์กรรมเพื่อให้มันเติบโตอย่างรวดเร็วและใช้กลิ่นต้นสนมาใช้ อุตสาหกรรมน้ำหอม โดยต้นแบบสนเล็กๆ นี้มีอยู่มากมายอย่างมหาศาลที่นิยมบริโภคในประเทศปาปัวนิวกีนีโดยจุ่มลงไป ทอดกินกับกะทิและหอย ส่วน Tiny Piney เป็นชื่อเครื่องหมายการค้า

2. Fern Spider

แมงมุม เฟิร์นไม่ซ้ำกันในรายการที่เอาสัตว์และพืชมารวมกัน เป็นการดัดแปลงพันธ์กรรมโดยใช้ แมงมุมพันธุ์ในอิตาลีชื่อ Wolf spider (Lycosa tarantula) และ ponga fern (Cyathea dealbata) วัตถุประสงค์ในการผสมพันธุ์มหัศจรรย์นี้คือการศึกษาอัตราการรอดของแมงมุมใน ธรรมชาติ การทดลองนี้เป็นของ ในนิวซีแลนด์ แต่ผลการศึกษายังไม่เผยแพร่

1.Lemurat

ความ มั่งคั่งของคนรวยชาวจีนกำลังเพิ่มขึ้น พวกเขากำลังมองสัตว์เลี้ยงที่แปลกใหม่เอาไว้โอ้อวดเงินทองของพวกเขา และนั้นเองจึงเป้นที่มาของบรัษัทวิจัยทางการแพทย์และวิทยาศาสตร์จีนในการ แข่งขันผลิตสัตว์ข้ามสายพันธุ์ให้ประสบผลสำเร็ขมากที่สุด(เพื่อการเงิน) จนที่ที่สุดพวกเขาก็ได้แมวพันธุ์ใหม่ที่เกิดจากการผสมระหว่างพวกลิงและแมว ทำให้ได้สัตว์ที่มีขนนุ่มหลายสีของแมว และหางลายและตาเหลืองทึ่มักพบในสัตว์จำพวกลิง โดยทั่วไปมันไม่อันตราย และชื่อวิทยาศาสตร์คือ Prolos Fira

0.Cats glow

แมวเรืองแสงเกิดจาก ดัดแปลงพันธุกรรมโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวเกาหลีใต้ ทำให้แมวสามารถเรืองแสงได้ในความมืดเมื่อสัมผัสกับแสงอัลตราไวโอเลต โดย กง อิลคุน ผู้เชี่ยวชาญด้านโคลนนิ่ง มหาวิทยาลัยแห่งชาติยองซัง ได้สร้างแมวขึ้นมา 3 ตัว แมวเหล่านี้ถูกดัดแปลงพันธุกรรมในส่วนของยีนที่ผลิตโปรตีนฟลูออเรสเซนต์ นับเป็นครั้งแรกในโลกที่มีการโคลนแมวที่ถูกดัดแปลงยีนดังกล่าวตอนแรกพวกเขา ได้แมว 3 ตัว แต่ตอนนี้เหลือรอดชีวิตเพียง 2 ตัว และเติบโตจนมีน้ำหนัก 3 กก. และ 3.5 กก. โดยวัตถุประสงค์ใน การทดลองนี้ก็เพื่อนำ เทคโนโลยีไปใช้ในการโคลน แมวที่มียีนผิดปกติ รวมทั้งมี ประโยชน์ในการพัฒนาการรักษาโรคโดยใช้เซลล์ต้นกำเนิดหรือสเต็มเซลล์ หรือจะนำมาใช้ในการโคลน สัตว์ใกล้สูญพันธุ์ชนิดต่างๆ เช่น เสือ เสือดาว และแมวป่าก็ยังได้

สาว ๆ บางคนอาจมีอารมณ์แปรปรวน หรือไม่สบายตัวก่อนมีประจำเดือน แต่ “กลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน” (PMS) เหล่านี้เป็นเรื่องปกติ ซึ่งเกิดกับสาว ๆ มากกว่าร้อยละ 80 โดยจะเริ่มต้นในช่วงที่เราตกไข่ (ประมาณวันที่ 14 นับจากวันแรกของรอบเดือน) และจะหายเป็นปกติเมื่อรอบเดือนมา แต่ถึงจะเป็นเรื่องปกติ ถ้ามันทำให้ชีวิตของเราต้องแปรปรวน เราก็มีวิธี “ปราบ” มันได้ค่ะ

สิ่งที่ควรทำ

บันทึกรายการอาหาร

คุณ อาจทรมานกับการมีประจำเดือน เพราะร่างกายตอบสนองกับอาหารบางอย่างก็ได้ ดังนั้น คุณควรจะบันทึกรายการอาหารทุกอย่างที่กินในเวลาหนึ่งสัปดาห์ ก่อนวันแรกของรอบเดือน และทดลองตัดอาหารบางชนิดออก อาจจะช่วยให้คุณรู้สาเหตุของ PMS ได้

กินมื้อเล็ก ๆ

เปลี่ยน จากกินอาหารมื้อใหญ่ 3 มื้อ เป็นมื้อย่อย ๆ 4-5 มื้อ จะช่วยลดอาการบวมได้ค่ะ ถึงแม้เราจะเปิดโอกาสให้คุณกินของว่างแล้ว ก็อย่าลืมกินผักหรือผลไม้ แทนที่จะเลือกกินคุกกี้หรือมันฝรั่งทอดนะคะ

ออก กำลังกาย

การได้เคลื่อนไหวร่างกายอย่างมีสมาธิ เช่นไทชิหรือชี่กง จะช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายและสงบจิตใจได้ แต่ถ้าอยากระบายอารมณ์ก็ลองเล่นกีฬาอย่างมวยไทยดูสิคะ แล้วความหงุดหงิดจะสลายไปกับลูกเตะแน่ ๆ! นอกจากนี้ การออกกำลังกายเป็นระยะเวลานาน ยังช่วยทำให้การไหลเวียนของเลือดภายในร่างกายดีขึ้น ซึ่งจะทำให้เซลล์ต่าง ๆ ได้รับออกซิเจนและสารอาหารอย่างเต็มที่

อาบน้ำอุ่น

เพราะ น้ำอุ่นจะช่วยชะล้างทั้งร่างกายและจิตใจ เพิ่มการไหล่เวียนของเลือดไปยังกล้ามเนื้อที่เมื่อยล้า แถมยังลดอาการปวดหลังและตะคริวได้อีกด้วย โดยการอาบน้ำประมาณ 20 นาทีจะสามารถผ่อนคลายความเครียดที่เกิดจาก PMS และช่วยให้อารมณ์หยุดแปรปรวนอีกด้วย

หายใจลึก ๆ

ความเจ็บ ต้องมีวันหาย แต่ถ้าเกิดทนไม่ไหว ลองสูดหายใจเข้าออกลึก ๆ สัก 5 รอบ จะช่วยลดความตึงเครียดได้

ผลกระทบต่อร่างกายและจิตใจจาก PMS

PMS VS Body

ปวดหลัง

เมื่อยล้าและปวดกล้ามเนื้อ

ปวดศีรษะ หรือไมเกรน

บวมตามร่างกาย

น้ำหนักเพิ่มขึ้น

คลื่น เหียน

ท้องร่วงหรือท้องผูก

PMS VS Mind

อารมณ์แปรปรวน เช่น ซึมเศร้า ร้องไห้โดยไม่มีสาเหตุ หงุดหงิดง่าย และขี้รำคาญ

ไม่ มีสมาธิ

อารมณ์ทางเพศลดลง

ขาดความสามารถในการตัดสินใจ

ของ ที่ควรทาน

ผักและผลไม้

นอกจากจะช่วยลดการบวม ตะคริว และปวดศีรษะแล้ว ยังสามารถกล่อมเกลาอารมณ์ที่แปรปรวนจาก PMS ได้อีกด้วย ดังนั้น ลองทานผักอย่างแตงกวาญี่ปุ่น บร็อกโคลี่ แตงกวา ผักขม แครอท หัวหอม มะเขือเทศ อาร์ติโช้ก หน่อไม้ฝรั่ง และผักกาดหอม ถ้าไม่ชอบกินผักเราขอแนะนำให้ทานแอปเปิ้ล ลูกแพร สตรอวเบอร์รี่ ส้ม เกรปฟรุต และลูกพลัมค่ะ จะใส่ในเมนูหลัก หรือกินเป็นอาหารว่างก็ได้นะคะ

อาหาร ธัญพืช

หยุดกินของ “สีขาว” ที่ผ่านการขัดสีไว้สักครู่ แล้วหันมากินข้าวกล้อง ขนมปัง หรือพาสต้าแบบโฮลวีตดีกว่า ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ เพราะอุดมไปด้วยวิตามิน บี 6 และวิตามิน อี แถมยังมีแมกนีเซียมอีกด้วย สารอาหารเหล่านี้จะสามารถลดอาการปวดศีรษะและตะคริวได้ค่ะ

นม

กิน ผลิตภัณฑ์จากนมเพื่อเพิ่มแคลเซียมไว้รับมือกับรอบเดือน แต่อย่าลืมว่าควรจะเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไขมันต่ำ เช่น โยเกิร์ตไขมันต่ำหรือนมพร่องมันเนย ถ้าไม่อยากดื่มนมให้ลองกินแคลเซียมจากแหล่งอื่น ๆ เช่น ถั่วดำ ถั่วขาว ถั่วเหลือง ถั่วเขียว อัลมอนด์ กะหล่ำปลี และผักใบเขียว เช่น บร็อกโคลี่และผักขมสุก

10 อันดับอาชีพสุดเท่ห์

อันดับที่ 10 ตกเป็นของ Cyclist หรือ ปั่นนจักรยาน แต่ไม่ไช่จักรยานธรรมดา แต่เป็นจักรยานที่บันทึกภาพนำไปสร้าง Google map
อันดับที่ 9 ตกเป็นของ Travel blogger อาชีพนี้น่าอิจฉาสุดๆ แค่ไปเที่ยวแล้วก็มาโม้ๆ ลงในบล๊อค
อันดับ ที่ 8 ตกเป็นของ Luxury bed tester หรือ ทดสอบเตียงหรูๆ ปล.สงสัยจะทดสอบโดยการนอน ทั้งวัน !!!! ถ้าใครคิดว่ารายได้ไม่ดีละก็ คิดผิดแล้วละ
รายได้ราวๆ $1,600 / เดือนเลยนะ ไม่น้อยสรับการนอนเฉยๆ!!!
อันดับที่ 7 ตกเป็นของ Video game tester หรือ นักทดสอบวีดีโอเกมสื สวรรค์ของเด็กติดเกมส์เลยนะเนี่ย ฮาฮา
อันดับที่ 6 ตกเป็นของ Beer taster หรือ ผู้ทดสอบเบียร์สวรรค์ของไอขี้เมา ฮาฮา
อันดับที่ 5 ตกเป็นของ TV corpse น่าจะหมายถึง เล่นเป็นศพในทีวี นั้นเอง รายได้ถึงวันละ $200 เลยนะแถมข้าวฟรีอีกนะ
อันดับที่ 4  ตกเป็นของ Inventor of fried foods หรือ นักทำของทอด
อันดับที่ 3 ตกเป็นของ Chocolate taster หรือ นักทดสอบชีอคโกแลต คาดว่าอาชีพนี้อ้วนแน่ๆ
อันดับที่ 2 ตกเป็นของ Water slide tester ตามชื่อเลยครับ เป็นนักทบสอบสไลด์เดอร์ตามสวนน้ำว่าอันตรายไหม สนุกไหม เสียวไหม บลาๆ
อันดับ ที่ 1 ตกเป็นของ Medical marijuana tester หรือ “นักทดสอบกัญชา สำหรับการแพทย์’ ไม่รู้ว่าคนทดสอบต้องเป็นไอขี้ยาด้วยหรือเปล่านะเนี่ย เรียกได้ว่าเป็น
สวรรค์ของ “ไอขี้ยา” เลยนะเนี่ย

ไข่ไก่ เป็นวัตถุดิบอันดับต้น ๆ ที่ทุกบ้านมีติดครัวไว้ แต่จะรู้ได้อย่างไรว่า ไข่ไก่ ที่ซื้อมาเก็บไว้นานแสนนาน จะเน่าหรือไม่ วันนี้มีคำตอบให้ค่ะ…

เพียงนำ ไข่ไก่ ต้องสงสัยไปลอยน้ำ หากไข่ลอยน้ำแสดงว่า ไข่เสียหรือไข่เน่า แต่ถ้าจมน้ำก็ไข่ดี จ้า

ผู้ที่ท่องเฟสบุ๊คเป็นชีวิตจิตใจ รวมถึงผู้ที่ไม่ได้เป็นสมาชิกแต่มีลูกหลานเล่นสื่อสังคมออนไลน์

ชนิดนี้กรุณา เข้ามาอ่านอย่างเร่งด่วน เพราะนอกจากเฟสบุ๊คจะช่วยสร้างความบันเทิง เสริมสร้าง

มิตรภาพ หรืออัพเดตความรู้ให้กับผู้ที่อยู่ในเครือข่ายแล้ว ผลงานวิจัยล่าสุดยังพบว่าช่องทาง

ออนไลน์นี้ยังเป็นอันตรายต่อสมาชิกของเครือ ข่ายโดยเฉพาะสมาชิกวัยเด็ก

องค์กรไม่หวังผลกำไรของสหภาพผู้บริโภคที่มีชื่อว่า Consumer Reports ได้ทำการสำรวจพฤติกรรมการ

ใช้เฟสบุ๊คและเผยเมื่อไม่นานที่ผ่านมาว่า ในปีที่แล้วมีเยาวชนเล่นเฟสบุ๊คประมาณ 20 ล้านคน ซึ่งเป็นเด็กที่

อายุต่ำกว่า 13 ปีถึง 7.5 ล้านคน และมีเด็กถึง 1 ล้านคนในกลุ่มนั้นโดนคุกคามผ่านช่องทางออนไลน์ดังกล่าว

สมาชิกรุ่นเยาว์ของเฟสบุ๊คจำนวนกว่า 5 ล้านคนมีอายุเพียง 10 ปี หรือน้อยกว่า ซึ่งส่วนใหญ่พวกเขาได้ถูก

ปล่อยให้ท่องในสังคมออนไลน์นี้อย่างอิสระปราศจาก การควบคุมดูแลจากผู้ปกครอง ทำให้พวกเขาเสี่ยงต่อ

ภัยคุกคามหลากหลายประเภทตั้งแต่มัลแวร์ การโดนขโมยหมายเลขประจำตัวประชาชน ไปจนถึงการกลาย

เป็นเหยื่อคุกคามทางเพศ

แม้ว่าการสมัครเป็นสมาชิกของเฟสบุ๊คจะมีเงื่อนไขว่าต้องมีอายุอย่างต่ำ 13 ปี แต่เด็กๆ หลายคนก็ใช้วิธี

หลีกเลี่ยงโดยการโกงอายุตัวเองผ่านการใส่ตัวเลขวันเกิดให้ พวกเขามีอายุมากขึ้นตอนสมัคร ในขณะที่พ่อ

แม่ส่วนใหญ่ของเด็กเหล่านั้นก็ “ดูละเลย” ในสิ่งที่ลูกตนทำ ซึ่งอาจเป็นเพราะบรรดาคุณพ่อคุณแม่ทั้งหลาย

เห็นว่าเด็กอายุน้อยตัวจ้อยร่อย แบบนี้น่าจะมีความเสี่ยงต่อภัยจากอินเตอร์เนทน้อยกว่าผู้ใหญ่

จริงอยู่ที่เด็กอายุ 10 ปี คงไม่ได้ดาวน์โหลดสื่อโป๊เปลือยต่างๆ จากเว็บไซต์ แต่พวกเขาก็ต้องการการ

ป้องกันจากภัยชนิดอื่นๆ บนโลกไซเบอร์ไม่ว่าจะเป็นลิ้งก์ที่เชื่อมต่อกับมัลแวร์ หรือจะเป็นการส่งคำเชื้อ

เชิญจากคนที่ไม่รู้จัก ซึ่งยังไม่ได้นับรวมภัยคุกคามอื่นๆ ที่อาจตามมา

งานวิจัยชิ้นนี้ได้สัมภาษณ์สมาชิกในครอบครัวในสหรัฐอเมริกาจำนวน 2,089 ครอบครัวเมื่อต้นปีที่ผ่านมา

โดยพบว่าเมื่อปีที่แล้ว กว่า 5 ล้านครอบครัวได้รับการคุกคามผ่านช่องทางเฟสบุ๊ค ทั้งการติดไวรัส การขโมย

เลขประจำตัวประชาชน และการระรานแบบอื่นๆ

นอกจากงานวิจัยจากองค์กร Consumer Reports แล้ว ยังมีงานศึกษาอีกชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์เมื่อเดือนที่ผ่าน

มาได้ชี้ภัยจากการใช้ เฟสบุ๊คเช่นกัน งานศึกษาชิ้นนี้จัดทำโดย Richard Power จากศูนย์วิจัยความมั่นคง

แห่งโลกไซเบอร์ CyLab ของมหาวิทยาลัย Carnegie

Mellon โดยพบว่า 10 เปอร์เซ็นต์ของเด็กชาวมะกันโดนหลอกขโมยหมายเลขประกันสังคมเพื่อนำไปใช้ใน

การ สมัครใบขับขี่และใช้ในการกู้เงินเพื่อซื้อสิ่งของต่างๆ เช่น รถหรือแม้กระทั่งบ้าน เขายังพบด้วยว่าจำนวน

การขโมยหมายเลขบัตรประชาชนในผู้ใช้วัยเด็กมีมากกว่าใน ผู้ใหญ่ถึง 51 เท่า

“ประสบการณ์ที่ได้จากการท่องโลกออนไลน์ได้เปลี่ยนชีวิตของเด็กๆ ทั้งในทางที่ดีและไม่ดี มันเปิดโอกาส

ให้เด็กได้ค้นหาความเป็นไปของโลก ในทางกลับกัน หากใช้อย่างไม่ระวัง สังคมออนไลน์ก็จะทำให้โลกที่

เด็กกำลังค้นหาผ่านจอคอมพิวเตอร์นั้นเข้าไป สำรวจชีวิตของเด็กได้เช่นกัน” Richard Power ผู้เชี่ยวชาญ

กล่าวเพิ่มเติม

งานวิจัยดังกล่าวยังพบว่าเด็กวัยรุ่นกลุ่มหนึ่งได้ถูกแมวมองจอมปลอมล่อลวง ผ่านเฟสบุ๊คให้ถ่ายรูปวาบหวิว

ในชุดชั้นในเพื่อแลกกับคำสัญญาว่าเด็กกลุ่ม นั้นจะได้เป็นนางแบบโลดแล่นอยู่บทแคตวอร์ค

เมื่อผลวิจัยเผยภัยร้ายน่าสะพรึงกลัวมากมายขนาดนี้ องค์กร Consumer Reports จึงรีบออกมาเรียกร้อง

ให้เหล่าผู้ปกครองและเฟสบุ๊คช่วยกันยกเลิกบัญชีผู้ใช้ (Account) ของนักท่องเน็ทวัยเยาว์ที่ยังอายุยังไม่

ถึงวัยรุ่น หรือให้เวบไซต์เฟสบุ๊คลบบัญผู้ใช้เหล่านั้นทิ้งไปโดยสร้างข้อความให้คุณพ่อ คุณแม่ของเด็กเลือก

ว่า “รายงานผู้ใช้ที่ยังอายุไม่ถึง” (report an underage child) รวมไปถึงการเสนอที่ให้ผู้ปกครองจับตา

ดูแลความเคลื่อนไหวของคุณลูกๆ อย่างใกล้ชิดโดยการเป็นเพื่อนกับลูกในเฟสบุ๊คหรือจะผ่านเฟสบุ๊คของพี่

น้อง หรือเพื่อนของลูกๆ

นอกจากนี้องค์กรนี้ยังเรียกร้องให้สื่อออนไลน์ชื่อดังให้วางระบบกลั่นกรอง การลงทะเบียนเป็นสมาชิกให้

เข้มงวดมากขึ้นเพื่อลด จำนวนสมาชิกวัยจิ๋วซึ่งมีอายุต่ำกว่าเกณฑ์

อย่างไรก็ตาม Andrew Noyes ผู้แทนจากเฟสบุ๊คได้ส่งข้อความถึงสำนักข่าวต่างประเทศ Agence

France-Presse หรือ AFP ว่า สื่อสังคมออนไลน์ของเขาเพียงต้องการสนับสนุนการสื่อสารผ่านการใช้

อินเตอร์ เน็ตระหว่างผู้ปกครองกับเด็กๆ

ส่วนเรื่องภัยร้ายแรงที่อาจมากับเฟสบุ๊คนั้น เขาเห็นว่า ในเมื่อผู้ปกครองมักสอนลูกและเตือนลูกเสมอในเรื่อง

การข้ามถนนให้ ปลอดภัย พวกเขาก็ควรสอนเด็กๆ ในเรื่องการใช้อินเตอร์เน็ตอย่างปลอดภัยด้วย ซึ่งเป็นอีก

หนึ่งบทเรียนที่สำคัญเช่นกัน

Noyes ยังเน้นว่า “การวางระบบการควบคุมอายุของผู้สมัครนั้นเป็นเรื่องยาก และก็ไม่ได้มีเพียงหนทางเดียว

ที่จะรับรองว่าเด็กๆ ที่อายุต่ำกว่าเกณฑ์จะไม่หลีกเลี่ยงหรือโกงอายุของตัวเอง

กรมอนามัย-สสส. ค้นพบ 5 นวัตกรรมโภชนาการ ช่วยเด็กไทยพ้นภัยผอม-เตี้ย-อ้วน-โง่ ชงเป็นนโยบายพัฒนาพฤติกรรมโภชนาการเด็กวัยเรียนปี 55

นายสง่า ดามาพงษ์ ผู้จัดการโครงการพัฒนาระบบและกลไกเพื่อเด็กไทยมีโภชนาการสมวัย เปิดเผยว่า จากการศึกษาและการสำรวจโรงเรียนหลายแห่ง พบ 1 ใน 5 ของเด็กไทยวัยเรียนระดับประถมศึกษากินอาหารไม่ครบ 3 มื้อ โดยเด็กนักเรียน ร้อยละ 60 ไม่ได้กินอาหารเช้า, ร้อยละ 68 กินผัก และ ร้อยละ 55 กินผลไม้น้อยกว่า 1 ส่วนต่อวันตามลำดับ ขณะเดียวกันเด็กนักเรียน 1 ใน 3 กินอาหารประเภทแป้ง ไขมัน น้ำตาล และโซเดียมสูงเป็นประจำ และกินอาหารว่างที่ให้พลังงานเกินกว่ามาตรฐานเกือบ 3 เท่า ที่น่าตกใจคือ ร้อยละ 49.6 กินขนมกรุบกรอบเป็นประจำ และในรอบ 3 ปีที่ผ่านมา เด็กไทยกินขนมกรุบกรอบเพิ่มเป็น 2 เท่า

“จะเห็นได้ว่า เด็กไทยวัยเรียนมีพฤติกรรมทางอาหารและโภชนาการที่ไม่พึงประสงค์จำนวนสูงมาก ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้เด็กไทยผอม เตี้ย อ้วน และไอคิวต่ำ ด้วยเหตุนี้ โครงการโภชนาการสมวัยฯ จึงได้พัฒนานวัตกรรมทางอาหารและโภชนาการขึ้นมา 5 ชิ้น เพื่อใช้เป็นกลไกหรือเครื่องมือในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมโภชนาการในเด็กไทยวัยเรียนระดับประถมศึกษาให้พึงประสงค์ เพื่อเด็กจะได้มีโภชนาการสมวัยต่อไป” ผู้จัดการโครงการพัฒนาระบบและกลไกเพื่อเด็กไทยมีโภชนาการสมวัย  กล่าว

นายสง่า กล่าวต่อว่า โครงการโภชนาการสมวัยฯ พัฒนารูปแบบสื่อและเครื่องมือการดำเนินงานโภชนาการในโรงเรียนนำร่อง 4 สังกัด คือ สพฐ. กทม. เทศบาล และเอกชน จำนวน 33 แห่ง ใช้เวลาในการพัฒนา 3 ปี จนเกิดนวัตกรรมโภชนาการสมวัย จำนวน 5 ชุด ดังนี้ ชุดที่ 1 ชุดเรียนรู้กลางเพื่อเด็กไทยมีโภชนาการสมวัยใช้เป็นคู่มือครูในการเรียนการสอนโภชนาการแบบมีส่วนร่วมจำนวน 4 เรื่อง คือ ธงโภชนาการ, ผักผลไม้, ลดหวาน มัน เค็ม และโรคอ้วน โดยบูรณาการทั้ง 4 เรื่องเข้าไว้ใน 8 กลุ่มสาระการเรียนรู้ ชุดที่ 2 คู่มือปฏิบัติการมาตรฐานอาหารในโรงเรียนระดับประถมศึกษา ใช้เป็นแนวปฏิบัติการกำหนดและการให้บริการอาหารกลางวัน อาหารว่าง และเครื่องดื่มในโรงเรียนให้ได้มาตรฐานโภชนาการ ชุดที่ 3 โปรแกรมสำเร็จรูปอาหารกลางวันและการเฝ้าระวังการเจริญเติบโตเพื่อให้โรงเรียนได้นำไปกำหนดชนิดและปริมาณอาหารที่จะนำมารปรุงประกอบอาหารกลางวันให้ได้กินครบคุณค่าทางโภชนาการตลอดจน บอกภาวะโภชนาการเด็กและแนวทางส่งเสริมป้องกันในโปรแกรมสำเร็จรูป ชุดที่ 4 คู่มือประเมินตนเองของโรงเรียนโภชนาการสมวัยใช้สำหรับโรงเรียนประเมินตนเองเพื่อหาจุดแข็ง-จุดอ่อนของโรงเรียนในการส่งเสริมโภชนาการในโรงเรียน และชุดที่ 5 โปรแกรมประเมินตนเองด้านอาหารและโภชนาการนำเอาข้อมูลจากการประเมินตนเองป้อนเข้าโปรแกรมก็จะทำให้โรงเรียนได้รู้สถานการณ์โภชนาการของตนเอง

“นวัตกรรมโภชนาการสมวัยทั้ง 5 ชุด ได้นำไปทดลองใช้ในโรงเรียนนำร่อง จนเกิดผลดีต่อการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมอาหารและโภชนาการของเด็กวัยประถมศึกษาและมีการนำไปใช้ในการขยายสู่โรงเรียนอื่น ดังนั้นโครงการโภชนาการสมวัยจึงได้เปิดตัวนวัตกรรมโภชนาการสมวัย 5 ชุด และขยายพื้นที่การทดลองได้ในอีก 300 กว่าโรงเรียน ใน 9 จังหวัดนำร่อง โดยจะเริ่มทดลองใช้ในปีการศึกษาปีที่ 2 ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2554 – มีนาคม 2555 หลังจากนั้นจะนำผลการดำเนินงานมาถอดบทเรียนและสรุปจัดทำข้อเสนอเชิงนโยบายการพัฒนาพฤติกรรมโภชนาการเด็กวัยเรียนในกลางปี 2555 ต่อกระทรวงศึกษาธิการและกระทรวงสาธารณสุขเพื่อกำหนดให้เป็นนโยบายของชาติต่อไป” นายสง่า กล่าว

เมื่อนานมาแล้ว ปี ๒๕๓๘ น้ำท่วมประเทศไทย ผมเขียนหนังสือร้อยพันปัญหาในการก่อสร้างเล่มที่ ๓ เรื่อง “บ้านหลังน้ำท่วม” โดยมีเป้าหมายในการให้คนที่มีทุกข์จากการถูกน้ำท่วม ทราบแนวทางในการปรับปรุงบ้านของตนเองอย่างถูกวิธี และประหยัดงบประมาณ ซึ่งเป็นหนังสือที่ไม่มีลิขสิทธิ์ใดๆ จึงมีผู้จัดพิมพ์เพื่อแจกจ่ายไปเป็นจำนวนหลายแสนเล่ม

มาถึงวันนี้ คนไทยทั้งหลายเข้าใจเรื่องน้ำท่วมมากขึ้น ศึกษาข่าวสารบนความไม่ประมาทมากขึ้น และเริ่มมีการ “เตรียมตัว” เพื่อจัดเตรียมบ้านให้พร้อมก่อนที่น้ำจะมา จึงขอเขียนบันทึก “บัญญัติ 20 ประการ เตรียมบ้านก่อนน้ำท่วม” แบบสั้นกระชับนี้ขึ้น ซึ่งหวังว่าคงจะพอมีประโยชน์ครับ ขอให้หลับตาแล้วนึกภาพถึงว่าเรากำลัง “เตรียมเมืองรับศึกสงคราม” นะครับ

1. ดูทางน้ำที่จะมาสู่บ้านเรา แล้วจะไปทางไหนได้บ้าง

ขอให้คิดว่าเราเหมือนกำลังตั้งค่ายคูประตูหอรบอยู่ เราต้องรู้ว่าข้าศึกจะเข้ามาโจมตีเราทางทิศใดได้บ้าง และหากเกิดความพลาดพลั้งขึ้นมา เราจะหนีไปทางไหนได้บ้าง ซึ่งข้าศึกอาจจะเข้ามาตีเราหลายทางก็ได้ และเราก็อาจจะมีทางหนีไปหลายทางก็ได้ บางครั้งข้าศึกไม่ได้มาตีแค่ ๒-๓ ทาง แต่ทำการ “ล้อม” เราเอาไว้ทุกด้านก็ได้ ทำให้ทางหนีของเราถูกปิดกั้นไว้หมด

หากเมื่อรู้แนวทางเหล่านั้นแล้ว ก็ขอให้เริ่มวางแผนที่จะ “หยุดน้ำ หยุดข้าศึกที่จะเข้ามาโจมตีเรา” ซึ่งการหยุดยั้งน้ำหรือข้าศึกนั้น มีหลายวิธีที่ต้องจัดการ ไม่ว่าจะเป็นการ “สร้างเขื่อนชั่วคราว” ด้วยกระสอบทราย หรือเอาแผ่นวัสดุใดๆมาอุดก็ได้ การปิดกั้นนั้นมีหลายวิธี ซึ่งใช้ความเข้าใจพื้นฐาน บวกกับสอบหาข้อมูล ก็จะพอทราบกันเอง

เป็นภาษาสันสกฤต หมายถึง 4 รอบพระชนมายุของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 9 ซึ่งท่านพระราชทานแก่สวนสาธารณะในกรุงเทพฯ ตามพระราชประสงค์ ในปี พ.ศ 2518 ปัจจุบันชื่อนี้ได้เป็นชื่อของตลาดนัดจตุจักร (เดิมชื่อ ตลาดนัดย่านพหลโยธิน) ซึ่งอยู่ข้างๆ สวนสาธารณะ และกลายเป็นชื่อเขตซึ่งแยกตัวออกจากเขตบางเขนในปี พ.ศ. 2532

ส่วนสวนสาธารณะขนาดใหญ่สามแห่งที่ฉันกล่าวไว้ตอนต้น ก็เริ่มตั้งแต่ “สวนจตุจักร” สวน รุ่นพี่ขาใหญ่ในย่านนี้เพราะสร้างขึ้นเป็นสวนสาธารณะก่อนที่อื่น โดยการรถไฟแห่งประเทศไทยได้น้อมเกล้าฯ ถวายที่ดินเพื่อก่อสร้างสวนสาธารณะตามพระราชประสงค์ของพระบาทสมเด็จพระเจ้า อยู่หัวฯ เนื่องในวโรกาสวันเฉลิมพระชนมพรรษาครบ 4 รอบ อีกทั้งพระราชทานชื่อสวนไว้ว่า “สวนจตุจักร” และเปิดให้บริการประชาชนเมื่อปี 2523
       
พื้นที่ 190 ไร่ของสวนจตุจักรนั้นเป็นประกอบไปด้วยต้นไม้ใบหญ้า ไม้ดอกไม้ประดับ นาฬิกาดอกไม้ สระน้ำคดเคี้ยว สะพานคดโค้ง จักรยานน้ำไว้ให้ถีบจู๋จี๋กัน และนอกจากนั้นก็ยังมีประติมากรรมในสวนอาเซียน ซึ่งเป็นผลงานจากศิลปินชั้นนำในประเทศอาเซียน ได้แก่บรูไน อินโดนีเซีย มาเลเซีย สิงคโปร์ ฟิลิปปินส์ และประเทศไทย

ruby888 Ruby888 Ruby888 คาสิโนออนไลน์ 24 ชม. ที่กำลังเป็นที่นิยม ด้วยรูปแบบเกมส์ รูบี้888ไม่เหมือนใคร Ruby888 สามารถเลือกเล่นเกมส์ได้มากมายหลากหลายเกมส์ ไม่จำเจ ท่านสามารถพิมพ์ข้อความ Chat กับผู้เล่นท่านอื่น ๆ ได้ เพื่ออรรถรสในการเล่น Ruby888 มีเกมส์ให้ท่านได้เลือกเล่นทั้งเกมส์ Ruby888 พนันสด และ Ruby888 พนันออนไลน์ เกมส์ต่าง ๆ ที่เปิดให้บริการแก่นักเล่นได้แก่ น้ำเต้าปูปลา ป๊อกแปดป๊อกเก้า ไพ่ 13 ใบ เก้าเก ป๊อกเกอร์เท็กซัส แบล็คแจ็ค ส่วนเกมส์พนันออนไลน์ก็มีให้เลือกเล่นได้จุใจ เช่น เกมส์สล็อตออนไลน์ต่าง ๆ เกมส์แข่งม้า เกมส์ลูกบอล รับรองท่านจะไม่ผิดหวังกับ Ruby888 ด้วยรูปแบบเกมส์ที่ทันสมัย กราฟิกสวยงาม ดนตรีประกอบการเล่นเร้าใจ Download Ruby888 เพื่อติดตั้งได้แล้วที่นี่ เรายินดีต้อนรับสมาชิกใหม่ทุกท่านด้วยมิตรภาพ และความประทับใจ